Um evento corporativo exige planejamento cuidadoso, especialmente quando se trata do cardápio. A escolha dos alimentos e bebidas deve levar em consideração o perfil dos convidados, a duração do evento, o horário e o nível de formalidade. Para cada ocasião, há um cardápio mais indicado.  

Coffee Break

Ideal para pausas entre palestras, reuniões ou workshops, o coffee break é leve, prático e energético.  

Sugestões de Cardápio:

Bebidas: Café expresso, cappuccino, chás variados, sucos naturais e água mineral.

Salgados: Mini sanduíches, croissants, pães de queijo e folhados.

Doces: Brownies, cupcakes, cookies e frutas frescas.

Opções saudáveis: Iogurte e mix de nuts.

Brunch Corporativo

Perfeito para eventos matinais ou reuniões de negócios mais descontraídas, o brunch combina café da manhã e almoço.

Sugestões de Cardápio:

Frios e pães: Queijos, presunto, salame, pães artesanais e torradas.

Ovos: Omeletes, ovos Benedict ou mexidos.

Frutas: Salada de frutas, melão com presunto cru.

Doces: Panquecas, waffles e geleias artesanais.

Bebidas: Smoothies e prosecco (para um toque sofisticado).

Buffet de Almoço ou Jantar

Para eventos mais longos, como convenções ou confraternizações, um buffet completo é a melhor opção.

Sugestões de Cardápio:

Entradas: Saladas variadas, carpaccio, bruschettas e antepastos.

Pratos principais: Carnes (filé mignon, frango grelhado), peixes (salmão), massas (penne ao molho pesto) e opções vegetarianas (risoto de cogumelos).

Acompanhamentos: Arroz, purê de batatas e legumes grelhados.

Sobremesas: Petit gateau, mousses, cheesecake e frutas caramelizadas.

Bebidas: Vinhos, cervejas artesanais, água e refrigerantes.

Finger Food e Coquetel

Indicado para eventos de networking, inaugurações ou happy hours corporativos, onde os convidados ficam em pé e socializam.

Sugestões de Cardápio:

Salgados: Bolinhas de queijo, esfirras, canapés, mini quiches e tártaros.

Petiscos: Bacon-wrapped dates, camarão empanado, sushi em porções pequenas.

Doces: Brigadeiro gourmet, mini tortinhas e macarons.

Bebidas: Drinks autorais (como mojito sem álcool), espumante e água aromatizada.

Jantar Executivo

Para reuniões formais com clientes ou parceiros, um jantar à la carte transmite elegância.

Sugestões de Cardápio:

Entrada: Soufflé de queijo, sopa de abóbora ou tartar de salmão.

Prato principal: Filé mignon com redução de vinho, lagosta ou risoto de trufas.

Sobremesa: Crème brûlée, fondue de chocolate ou sorvete artesanal.

Bebidas: Harmonização com vinhos selecionados.

Inclua opções vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose. Para evitar desperdício, calcule a quantidade certa. Não deixe de investir em uma decoração sofisticada para elevar o evento. Escolher o cardápio ideal para um evento corporativo pode definir o sucesso da ocasião. O segredo está em sempre equilibrar sabor, praticidade e elegância, garantindo uma experiência gastronômica memorável para todos os participantes.